高麗菜別只會炒著吃了,教你「獨家秘製做法」,開胃又下飯,一大盤搶著吃 | JUST EAT 想吃就吃

官方推薦 2019/10/15 檢舉

高麗菜在我們日常飲食裡面是一種比較常見的蔬菜,營養價值十分的豐富,各種高麗菜都是鉀的良好來源。她的防衰老、抗氧化的效果樣處在較高的水準。高麗菜也稱白菜~

此外,高麗菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些高麗菜。高麗菜也是重要的美容品。

高麗菜富含多種營養成分,包括維生素B、C,鈣、磷、鉀、鐵與維生素K等多種微量元素,同時含有豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動、改善便祕。

其中,高麗菜的膳食纖維豐富,煮熟的高麗菜一碗約含有1.5至2克的膳食纖維,不僅可增加飽足感,且可促進腸胃蠕動、改善便祕問題。

此外,紫色高麗菜中也含有花青素,可促進眼睛視紫質的生長,並可以穩定眼部的微血管,增加眼部微血管的循環,有助維護眼睛黃斑部的健康,保持良好視力。

令人意外的是,高麗菜也含有豐富的鈣、磷、鉀、鐵、維生素K等多種微量元素,尤其維生素K與鈣質相輔相成,有助維持骨骼健康。

那麼你知道高麗菜怎麼做才好吃呢?今天就教大家一道高麗菜的好吃做法,喜歡的趕緊收藏學起來吧!

今天就教大家高麗菜新做法 —— 高麗菜粉絲

做法:

1. 備好食材,圓白菜、綠豆粉絲、大蒜、辣椒

2. 將粉絲提前用熱水泡軟

3. 高麗菜切絲、粉絲稍稍切短、蒜切末、紅辣椒切段備用

4. 鍋中加入適的水,水燒開後。放入粉絲焯一分鐘撈出備用

5. 鍋中加適量的油,油熱後倒入蒜末、紅辣椒煸炒出香味

6. 將圓白菜倒入鍋中,大火煸炒勻均

7. 將粉絲倒入鍋中煸炒勻均

8. 往鍋中加入少許鹽、雞精翻炒勻均。出鍋前再烹一點醋,一點香油攪拌勻

9. 出鍋即可,美味的粉絲高麗菜就做好了

再給大家帶來一個「高麗菜粉絲」的影片,做法跟上面的稍微有點不一樣,不妨一起參考看看,覺得更喜歡哪個就做哪個吧~

影片來源:西瓜視頻

以上食譜是由吳主廚為你提供~

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