教你「自製黑芝麻糊」,香甜細膩,全家人都愛吃

官方推薦 2019/10/15 檢舉

很多人都習慣吃黑芝麻糊,都會直接去超市買現成的回家沖泡來喝,但是買的始終沒有那麼濃香,而且添加劑又多。那不如自己在家自製吧,滿滿都是芝麻香,製作方法還簡單,快來學學吧!

先來看看黑芝麻的營養價值吧~

1、補鈣

每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻才是補鈣佳品。

2、降血壓

黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

3、烏髮潤發

研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達,黑色素的合成量也就得以提高,白髮因此又可以重新變得烏黑。

4、養顏潤膚

黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,維生素E是良好的抗氧化劑,適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。

5、黑芝麻也可以減肥塑身。

6、抗衰老

黑芝麻含有豐富營養,因而在延緩人的衰老及美容方面起了極大的作用。

開始步驟做法吧~

步驟一:先將黑芝麻淘洗乾淨,放到篩網中瀝乾水分。

步驟二:放入炒鍋中開中小火進行翻炒,直到發出劈啪的聲音就可以出鍋了。

步驟三:將炒好的芝麻倒入攪拌機,開啟乾磨功能,把芝麻打成有點結塊的現象即可。

步驟四:接著將少量的糯米粉倒入鍋中,翻炒到微微發黃就可以。

步驟五:將打好的黑芝麻粉和炒好的糯米粉取少量倒在一塊,加溫水攪拌均勻,根據個人口味添加白糖或蜂蜜,喜歡喝稠的就增加糯米粉的量,喜歡稀的多加一點水即可。

小夥伴們,都學會了嗎?可以把吃不完的黑芝麻粉和糯米飯分別密封裝好,等下次想吃的時候再取出來吃就可以了,很方便哦。

大家不妨可以參考下方這個影片,另外一種做法,看看大家更喜歡哪種做法吧~

影片來源:清閒廚房

以上食譜是由吳主廚為你提供~

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