「四季豆」最好吃的10種做法,每天換著花樣吃,簡單不費時!

官方推薦 2019/10/15 檢舉

一、四季豆炒肉絲

用料:裡肌肉3OO克、四季豆半把、大蒜(切成蒜蓉)3,4瓣、食用油適量、醬油(生抽)2勺、澱粉2勺、鹽適量、老抽(增色用)1勺

做法:

1.買回來的四季豆沒水靜置一會(所有蔬菜都買回來靜置一會)

2.四季豆洗淨切3cm左右的長度,備用

3.裡肌肉切絲,倒入少量醬油少量的澱粉,食用油,拌勻醃制入味。

4.大蒜洗淨,切成蒜蓉,備用~

5.熱鍋倒入食用油,待油溫熱後,調中火倒入肉絲,用鏟子滑炒至肉絲變色盛起備用~

6.倒入食用油蒜蓉翻炒後,倒入四季豆大火爆炒,放少量的鹽,加放點水繼續翻炒,至四季豆變軟後,倒入肉絲翻炒均勻,放一勻老抽出鍋


二、四季豆茄子

用料:茄子(紫皮,長)200克 、豇豆200克、蒜2瓣、幹辣椒5個、生抽10毫升、蠔油20毫升、植物油適量、水少許

做法:

1.茄子洗淨切成長條狀(約食指粗細),四季豆洗淨摘掉老筋切成長閱8釐米左右的段,紅辣椒切小段,大蒜切片。

2.鍋裡倒入油,油燒至7成熱後下茄子油炸。

3.炸軟後撈出控油。

4.四季豆下油鍋油炸。

5.炸至表皮起皺,四季豆徹底炸熟(生四季豆不可以食用)後撈出控油。

6.鍋裡留一點底油,放入蒜片和紅辣椒爆香。

7.放入茄子和四季豆翻炒。

8.倒入生抽,蠔油,鹽,少許清水翻炒均勻。

9.大火翻炒均勻,湯汁收濃即可


三、四季豆燜麵

用料:四季豆250克、麵條(生)150克、五花肉50克、沙拉油適量、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡紅椒2個、小蔥少許、水適量

做法:

1.五花肉片用料酒醃制10分鐘

2.四季豆洗淨後掰成等大的段,放入盤中

3.入微波爐內高火加熱4分鐘,取出後用筷子拌一下再繼續高火4分鐘。此時四季豆已至半熟,可見微微幹蔫

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來源:jktip.net
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